Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Špecialista na dezerty
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme špecialistu na dezerty, ktorý má vášeň pre tvorbu chutných a vizuálne atraktívnych dezertov. Táto pozícia vyžaduje kreativitu, precíznosť a schopnosť pracovať v rýchlom tempe kuchyne. Kandidát bude zodpovedný za vývoj nových receptov, prípravu dezertov podľa štandardov kvality a zabezpečenie ich estetickej prezentácie. Okrem toho bude spolupracovať s tímom kuchárov a cukrárov na optimalizácii procesov a zabezpečení spokojnosti zákazníkov. Ideálny kandidát má skúsenosti s rôznymi technikami pečenia a zdobenia, pozná trendy v cukrárstve a dokáže pracovať samostatne aj v tíme. Pozícia ponúka príležitosť rozvíjať svoje zručnosti v oblasti cukrárstva a prispieť k úspechu gastronomického podniku.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava a zdobenie dezertov podľa receptúr a štandardov kvality
- Vývoj nových receptov a návrh dezertných menu
- Zabezpečenie hygienických a bezpečnostných noriem v kuchyni
- Spolupráca s tímom kuchárov a cukrárov na optimalizácii procesov
- Kontrola kvality surovín a hotových výrobkov
- Udržiavanie čistoty pracoviska a zariadení kuchyne
- Školenie nových zamestnancov v oblasti prípravy dezertov
- Monitorovanie trendov v cukrárstve a implementácia inovácií
- Správa zásob a objednávanie potrebných surovín
- Zabezpečenie estetickej prezentácie dezertov pri servírovaní
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na pozícii cukrár alebo špecialista na dezerty minimálne 2 roky
- Znalosť rôznych techník pečenia a zdobenia dezertov
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlom tempe
- Kreativita a zmysel pre detail
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov v potravinárstve
- Schopnosť tímovej spolupráce a komunikácie
- Flexibilita a ochota pracovať na zmeny
- Základné znalosti o surovinách a ich vlastnostiach
- Schopnosť samostatne riešiť problémy a prijímať rozhodnutia
- Vysoká pracovná morálka a spoľahlivosť
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s prípravou dezertov?
- Aké techniky zdobenia dezertov ovládate?
- Ako by ste riešili situáciu, keď dezert nesplní kvalitatívne štandardy?
- Ako pristupujete k tvorbe nových receptov?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických noriem?
- Ako zvládate prácu pod tlakom?
- Máte skúsenosti so školením nových zamestnancov?
- Ako sledujete a implementujete nové trendy v cukrárstve?
- Aký je váš prístup k tímovej práci?
- Prečo chcete pracovať práve u nás?
